Foire de Dijon : le guide pratique de la 96e édition
La Foire de Dijon revient pour sa 96e édition, du 31 octobre au 11 novembre, au Parc des Expositions et Congrès. Près de 400 exposants et 50 points de restauration sont attendus, avec cette année une place encore plus large laissée à la gastronomie du monde et à l’inclusion.
Les dates et le lieu à retenir
Rendez-vous du 31 octobre au 11 novembre, sur le site du Parc des Expositions et Congrès de Dijon. Le programme s’articule autour de six destinations gastronomiques mises en avant dans le Hall 1 : le Canada, le Vietnam, le Japon, l’Italie, la Tunisie et, nouveauté de cette édition, l’Afrique subsaharienne.
- Près de 400 exposants et une cinquantaine de points de restauration ;
- Treize concours culinaires, dont le concours Toques Foire du 1er au 8 novembre ;
- Cinq nocturnes et deux boums, l’une dès l’ouverture pour Halloween, l’autre le 8 novembre.
Une finale confiée à un chef étoilé de Côte-d’Or
Le concours Toques Foire se clôturera par une finale présidée par Louis-Philippe Vigilant, chef de La Côte d’Or, restaurant deux étoiles au guide Michelin à Saulieu. Un clin d’œil à la gastronomie du département, dans un territoire où le vignoble reste très présent — un peu plus au sud, en Saône-et-Loire voisine, le vignoble du Jura a dû composer cette année avec une sécheresse qui a bousculé le calendrier des vendanges, un contexte qui touche une bonne partie des terroirs de Bourgogne-Franche-Comté.
Une journée pensée pour l’inclusion
Le 5 novembre, la Journée Autrement délicieux mettra en avant les travailleurs en situation de handicap et les restaurants inclusifs de l’agglomération dijonnaise. Un temps fort moins médiatisé que les nocturnes ou les concours, mais qui illustre une tendance de fond des grandes foires régionales : élargir leur public au-delà du commerce et de la restauration.
Ce que ça change pour les visiteurs
Pour les familles comme pour les professionnels, la foire reste un rendez-vous pratique pour découvrir des produits régionaux et internationaux sur un même site, sans multiplier les déplacements. Les nocturnes permettent d’y passer après le travail, et les boums thématiques ciblent plus particulièrement les familles avec enfants. Le format reste proche de celui d’autres grands rendez-vous du Grand Est, comme la Foire Internationale de Metz, dont la 91e édition avait suivi une formule comparable.
La Côte-d’Or confirme ainsi son rôle de carrefour économique et culturel en Bourgogne-Franche-Comté, une région où les investissements extérieurs se multiplient également, à l’image de la présence croissante d’investisseurs chinois dans la région.
Questions fréquentes
Où se déroule la Foire de Dijon 2026 ?
Elle se tient au Parc des Expositions et Congrès de Dijon, du 31 octobre au 11 novembre.
Quelles sont les nouveautés de cette édition ?
L’Afrique subsaharienne rejoint pour la première fois les six destinations gastronomiques mises à l’honneur, aux côtés du Canada, du Vietnam, du Japon, de l’Italie et de la Tunisie.
Qui préside la finale du concours culinaire ?
Louis-Philippe Vigilant, chef du restaurant deux étoiles La Côte d’Or à Saulieu, préside la finale du concours Toques Foire.
Sources
Dijon Actualités —
Infos Dijon —
Site officiel de la Foire de Dijon
Cet article a été rédigé avec l’aide d’une intelligence artificielle. Politique éditoriale